Pour réussir un gin tonic, le choix du Schweppes compte autant que celui du gin : le tonic apporte l’amertume, le sucre et l’effervescence qui façonnent l’équilibre du verre. L’Indian Tonic constitue un point de départ fiable, surtout lorsqu’on découvre un gin et qu’on veut en percevoir les arômes sans multiplier les variables. Les boissons […]

Huîtres fraîches, crevettes roses, bulots et langoustines n’ont ni la même texture ni la même intensité iodée. Pour trouver le bon vin, mieux vaut donc composer l’accord en fonction des produits et de leur préparation plutôt que de choisir une bouteille au hasard. La plupart du temps, un vin blanc sec, vif et peu boisé

La blanquette de veau joue sur une délicatesse rare : une viande tendre, des légumes fondants et une sauce blanche liée au roux, enrichie de crème et parfois relevée d’un trait de citron. Pour l’accompagner, le vin doit respecter cette douceur sans rendre le plat pesant. Un blanc sec, ample et vif constitue généralement le

Au pied des coteaux de Côte-Rôtie, le Marché aux vins d’Ampuis rassemble chaque hiver des amateurs venus découvrir les appellations du nord de la vallée du Rhône et rencontrer celles et ceux qui les élaborent. La 96e édition s’est tenue du 17 au 20 janvier 2025 dans la salle polyvalente d’Ampuis. Pendant quatre jours, 66